Hummus di barbabietole rosse

Name: Hummus di barbabietole rosse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 3 spicchi d’aglio; 2 c. olio di sesamo; 2 c. olio d'oliva; 1 scatoletta ceci; 1 barbabietola cotta; ½ c. sesamo tostato; 2 c.ni succo di limone; 1 c.no cumino romano; ½ c.no sale; un po’ pepe

Aperitivo e Fingerfood Piatti a base di verdura cucina veloce

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio, senza glutine, Low Carb

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Hummus di barbabietola con chip, pane o verdura... nessun vegano può resistere.

Consigliato da:
Squadra FOOBY

Ci vogliono

per 8 porzione

Olio all'aglio
3	spicchi d’aglio
2 c.	di olio di sesamo
2 c.	di olio d'oliva

Hummus
1 scatoletta	di ceci (ca. 200 g), sciacquati, sgocciolati
1	barbabietola cotta (ca. 150 g), a pezzetti
½ c.	di sesamo tostato
2 c.ni	di succo di limone
1 c.no	di cumino romano
½ c.no	di sale
un po’	di pepe

Ecco come fare

Olio all'aglio

In una pentola versare l'olio e l'aglio coprendolo fino alla metà circa, quindi scaldare lentamente e dorarlo. Far raffreddare l’aglio nell’olio.

Hummus

Versare i ceci e il resto degli ingredienti nel mixer, unire l’aglio imbiondito e l’olio e frullare.

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