Cevapcici alla griglia con chili

Name: Cevapcici alla griglia con chili
Prep time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: Cucina balcanica
Ingredients: 600 g carne macinata (manzo); 1 peperone rosso; 1 chili rosso; 1 c. menta piperita; 2 c. sesamo; 1 c.no zenzero in polvere; 1 c.no sale; 8 spiedini di legno; un po’ olio di arachidi; 2 cipolle

Cucina balcanica Grigliata

tempo totale: 36 min. | preparazione: 30 min.

senza lattosio, senza glutine

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Cevapcici visti dal loro lato migliore: con una nota speziata di chili e zenzero e tutta la freschezza della menta e dei peperoni.

Consigliato da:
Squadra FOOBY

Ci vogliono

per 4 persone

Cevapcici
600 g	di carne macinata (manzo)
1	peperone rosso, 1/4 a cubetti, il resto in pezzi di ca. 2 cm
1	chili rosso, snocciolato, tritato finemente
1 c.	di menta piperita, tritata finemente
2 c.	di sesamo
1 c.no	di zenzero in polvere
1 c.no	di sale
8	spiedini di legno
un po’	di olio di arachidi

Cipolle ad anelli
2	cipolle (ca. 150 g ciascuna), a anelli spessi
un po’	di olio di arachidi

Ecco come fare

Cevapcici

Mescolare bene la carne macinata con i cubetti di peperoni, il chili, la menta, il sesamo, lo zenzero e il sale. Con le mani umide formare 24 salsiccette di ca. 6 cm, infilare sugli spiedini con i pezzi di peperoni e spennellare con l’olio.

Sulla griglia: grill a carbonella: ca. 6 minuti sulla brace ben calda.

grill elettrico / a gas: ca. 8 minuti a fuoco alto.

Cipolle ad anelli

Spennellare con l’olio le cipolle ad anelli, disporre sulla griglia insieme ai cevapcici e grigliare su entrambi i lati per ca. 2-3 minuti. Servire con i cevapcici.

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