per 4 persone

Patate

2 c.	di burro per arrostire
800 g	di patate novelle, tagliate a fettine

Cervelas

½ c.	di burro per arrostire
4	cervelas (ca. 100 g l'uno), pelati, dimezzati per i lungo, tagliati a fettine

Salsa

1 c.	di senape dolce
3 c.	di aceto balsamico bianco
½ c.no	di sale
un po’	di pepe
1	cetriolo, dimezzato per il lungo, privato dei semi, tagliato a fettine
1	cipollotto con la parte verde, tagliato in anelli
1 mazzetto	di rapanello, tagliati a fettine
2 c.	di prezzemolo a foglie lisce, tagliato grossolanamente

Ecco come fare

Patate

Scaldare il burro per arrostire in una padella antiaderente. Unire le patate, coprire e fare cuocere a temperatura media mescolando di tanto in tanto per ca. 14 min.

Cervelas

Aggiungere il burro per arrostire e i cervelas alle patate, fare cuocere scoperto girando di tanto in tanto per ca. 7 min.

Salsa

Mescolare senape, aceto, sale e pepe, unire alle patate insieme al cetriolo, al cipollotto, ai ravanelli e al prezzemolo, mescolare.

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