Nachos piccanti gratinati con manchego

Name: Nachos piccanti gratinati con manchego
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 200 g Tortilla chips; 1 cipollotto con la parte verde; 1 ½ c.ni Sambal Oelek; 100 g Manchego; ½ mazzetto coriandolo; 1 avocado; 1 c. succo di limetta; 1 presa sale; un po’ pepe

Aperitivo e Fingerfood cucina veloce Primavera

tempo totale: 20 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano

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I messicani hanno avuto la geniale idea die icoprire le tortilla chips di formaggio e così sono nati i nachos!

Consigliato da:
Squadra FOOBY

Ci vogliono

per 4 persone

Nachos
200 g	di Tortilla chips
1	cipollotto con la parte verde, a rondelle
1 c.no	di Sambal Oelek
100 g	di Manchego, tritato finemente
½ mazzetto	di coriandolo, spezzettato

Guacamole
1	avocado, a pezzi
1 c.	di succo di limetta
½ c.no	di Sambal Oelek
1 presa	di sale
un po’	di pepe

Ecco come fare

Nachos

Disporre le tortilla chips su una placca rivestita con carta da forno e distribuirvi sopra le cipolle e il sambal oelek. Cospargere con il manchego.

Cuocere per ca. 5 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C, quindi sfornare. Profumare con il coriandolo.

Guacamole

Schiacciare l’avocado con una forchetta, unire il succo di limetta e il sambal oelek e condire. Servirlo con i nachos.

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