Insalata primaverile di fagioli bianchi

Name: Insalata primaverile di fagioli bianchi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 c. pesto all’aglio orsino; 90 g rucola; 140 g chicchi di melagrana; 1 scatoletta fagioli bianchi; 1 c. aceto; 2 c. olio d'oliva; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

tempo totale: 10 min. | preparazione: 10 min.

vegetariano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 2 persona

1 c.	aceto
2 c.	olio d'oliva
4 c.	pesto all'aglio orsino Betty Bossi
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe
1 scatoletta	fagioli bianchi (ca. 250 g), sciacquati, sgocciolati
90 g	rucola, lavata
140 g	melagrana Betty Bossi

Ecco come fare

Mescolare in un'insalatiera l’aceto, l’olio d’oliva e il pesto e condire. Unire i fagioli, la rucola e i chicchi di melograno, quindi mescolare bene.

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