Minestra di carote e lenticchie con polpettine di verdura
Ci vogliono
per 2 persone
| 330 ml | di vellutata di carote e cocco Betty Bossi |
| 1 ½ dl | di acqua |
| 60 g | di lenticchie verdi |
| quanto basta | sale |
| quanto basta | pepe |
| ½ c. | di olio |
| 200 g | di polpettine di verdura Karma |
| ½ mazzetto | di coriandolo, tagliato grossolanamente |
Ecco come fare
Minestra
Versare in una pentola la minestra, l’acqua e le lenticchie, portare a ebollizione, coprire e far sobbollire per ca. 25 minuti e condire.
Polpettine di verdura
Scaldare l’olio in una padella antiaderente e cuocere le polpettine di verdura a fuoco medio per circa 5 min. Distribuire le polpettine sulla minestra e guarnire con il coriandolo.
Mostra l'intera ricetta