Bagel con roast-beef
Ci vogliono
per 4 persona
| 2 | avocado |
| 200 g | crème fraîche |
| 1 c. | succo di limone |
| ½ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 8 | bagel al sesamo precotti, dimezzati, tostati |
| 250 g | roast-beef, affettato |
| 1 mazzetto | rapanello, tagliati a fettine |
| 1 | cipollotto con la parte verde, tagliato a strisce sottili |
| 25 g | crescione |
Ecco come fare
Crema all'avocado
Dimezzare gli avocado, eliminare il nocciolo, trasferire la polpa in un piatto, schiacciare con una forchetta. Unire crème fraîche e succo di limone, condire.
Farcire
Farcire i bagel con la crema all'avocado e con tutti gli ingredienti rimasti.
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