per 4 persone

Pesce

600 g	di filetti di salmone senza pelle, tagliato a pezzetti grandi ca. 3 cm
½ c.no	di sale
un po’	di pepe
2 c.	di farina bianca
	olio per arrostire

Verdura

30 g	di burro
2	cetrioli, dimezzati, privati dei semi, tagliati a cubetti grandi ca. 2 cm
250 g	di pomodori cherry, dimezzati
½ c.no	di sale
un po’	di pepe
2 c.	di erba cipollina, tagliata finemente

Ecco come fare

Pesce

Condire il salmone e girarlo nella farina. Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Abbassare la temperatura, fare rosolare il salmone a porzioni per ca. 2 min. da ciascun lato, togliere, tenere al caldo.

Verdura

Scaldare il burro nella stessa padella. Fare rosolare i cetrioli per ca. 5 min. Unire i pomodori, condire, servire con il pesce. Cospargere con l'erba cipollina.

Mostra l'intera ricetta