Crostini ai piselli
Ci vogliono
per 12 pezzo
| 400 g | piselli surgelati |
| acqua salata, bollente |
| 1 mazzetto | basilico, tagliato finemente |
| 30 g | cranberry secchi, tritati grossolanamente |
| 20 g | parmigiano grattugiato |
| 2 c. | mandorle, tritate grossolanamente |
| 3 c. | olio d'oliva |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 1 | baguette, tagliata in ca. 12 fette |
Ecco come fare
Piselli
Lessare i piselli nell'acqua salata per ca. 4 min., scolare, sciacquarli con acqua fredda, fare sgocciolare.
Composto di piselli
Con una forchetta schiacciare la metà dei piselli, unire i piselli rimasti insieme al basilico e tutti gli ingredienti compreso il pepe, mescolare.
Cottura al forno
Cuocere le fette di baguette per ca. 4 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 240 gradi. Sfornare, fare intiepidire. Distribuire il composto di piselli sulle fette di pane.
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