per 2 persona

2	patate dolci (ca. 250 g l'una)
90 g	feta (CNp)
½ mazzetto	coriandolo
½ di c.no	sale marino
un po’ di	pepe
½ pacchetto	chicchi di melagrana (ca. 70 g)

Ecco come fare

Con una forchetta, bucherellare più volte le patate e disporle su una placca rivestita con carta da forno.

In forno: cuocere per ca. 40 minuti nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 gradi.

Tagliare la feta a dadini e spezzettare le foglioline di coriandolo. Tagliare a metà le patate sulla lunghezza, disporle con il taglio rivolto verso l'alto, quindi condire. Distribuirvi sopra la feta, i chicchi di melagrana e il coriandolo, infine servire.

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