per 4 persone

Marinata

1 dl	di succo di ananas
3 c.	di ketchup
3 c.	di salsa di soia
1 c.	di succo di limetta
1 c.	di olio di arachidi
½ c.	di olio di sesamo
1 c.	di zucchero greggio
1 cm	di zenzero, grattugiato finemente
1	chili rosso, senza semini, tritato finemente
1 kg	di ala di pollo

Alette di pollo

300 g	di ananas, sbucciato, tagliato sulla lunghezza, senza torsolo, a pezzetti
1 c.no	di fleur de sel

Ecco come fare

Marinata

Portare a ebollizione il succo d'ananas con tutti gli ingredienti fino al chili compreso, abbassare il fuoco, lasciar sobbollire per ca. 10 min. quindi far raffreddare. Unire il pollo e mescolarlo con la marinata, coprire e lasciar marinare in frigo per ca. 2 ore.

Alette di pollo

Distribuire il pollo marinato con l'ananas su una placca rivestita con carta da forno e salare.

Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 240 gradi.

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