Crema di tofu con bacche miste

Name: Crema di tofu con bacche miste
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g tofu liscio; 3 c. zucchero a velo; 3 c. sciroppo di fiori di sambuco; 1 dl panna intera; 200 g bacche miste surgelate; 2 c. pistacchi tritati

dessert Primavera

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 15 min.

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Ci vogliono

per 4 persone

Crema
250 g	di tofu liscio
3 c.	di zucchero a velo
2 c.	di sciroppo di fiori di sambuco
1 dl	di panna intera

Bacche
200 g	di bacche miste surgelate, semi scongelate
1 c.	di sciroppo di fiori di sambuco
2 c.	di pistacchi tritati

Ecco come fare

Crema

Mescolare tofu, zucchero a velo e sciroppo con la frusta elettrica, continuare a mescolare per ca. 2 min. Montare la panna, incorporarla con cura al composto di tofu. Distribuire la crema nei bicchieri, coprire e tenere in frigo per ca. 1 ora.

Bacche

Mescolare bacche e sciroppo, coprire e lasciare riposare per ca. 10 min., distribuire le bacche sulla crema, cospargere con i pistacchi.

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