Crostata di spinaci con pomodori
Ci vogliono
per 8 persone
| 1 c. | di olio d'oliva |
| 2 | cipolle, tagliate a strisce |
| 800 g | di spinaci tritati surgelati |
| 1 dl | di panna semigrassa per salse |
| 3 | uova |
| 60 g | di Gruyère grattugiato |
| ½ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 1 | rotolo di pasta per torte spianata rotonda (ca. 32 cm di Ø) |
| 250 g | di pomodori cherry ramati |
Ecco come fare
Ripieno di spinaci
In una padella scaldare l'olio e imbiondirvi le cipolle per ca. 2 min. Unire gli spinaci, coprire e far riscaldare, togliere dal fuoco. Mescolare la panna con le uova e il formaggio, unire agli spinaci e condire.
Farcire
Srotolare la pasta e stenderla con la carta da forno su un placca di ca. 30 cm di Ø. Dare ai bordi una forma ondulata e bucherellare più volte il fondo con una forchetta. Distribuire la farcia di spinaci e guarnire con i pomodori.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C.
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