Zuppa di pesce e noodles

Name: Zuppa di pesce e noodles
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 300 g carote a mazzetto; 100 g funghi shii-take; 100 g spinaci novelli; 1 ½ litro brodo di verdura; 100 g vermicelli cinesi; 250 g filetti di merluzzo bianco Royal (MSC); 2 c. salsa di soia; 2 c. sesamo tostato

Minestre e Piatti unici Pesce cucina veloce

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

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Ci vogliono

per 4 persona

Zuppa
1 ½ litro	brodo di verdura
2 c.	salsa di soia
300 g	carote a mazzetto, dimezzate
100 g	funghi shii-take, tagliati a fettine
100 g	vermicelli cinesi, dimezzati
250 g	filetti di merluzzo bianco Royal (MSC), tagliati a strisce
100 g	spinaci novelli
2 c.	sesamo tostato

Ecco come fare

Zuppa

Portare a ebollizione il brodo con la salsa di soia. Unire carote e funghi, fare cuocere per ca. 3 min. Unire i fili di soia, fare cuocere per ca. altri 3 min. Distribuire il pesce e gli spinaci nelle ciotoline, versarvi la zuppa calda, cospargere con il sesamo.

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