per 12 pezzo

80 g	burro, molle
120 g	zucchero greggio macinato
1 presa	sale
2	uova
2	banane, schiacciate con la forchetta
1 dl	latte di cocco
250 g	farina semibianca
1 di c.no	lievito in polvere
120 g	miscela di noci sweet and salty Karma

Ecco come fare

In una ciotola emulsionare il burro, lo zucchero e il sale con la frusta dello sbattitore elettrico. Incorporare un uovo dopo l’altro, amalgamare per ca. 3 min. fino a ottenere un composto chiaro, quindi incorporare le banane e il latte di cocco. Mescolare la farina, il lievito e la metà della miscela di nocciole, quindi incorporare nell'impasto. Versare il tutto nello stampo, cospargere con il resto della miscela e premere leggermente.

In forno: cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C per ca. 40 minuti. Ev. coprire con carta d'alluminio durante gli ultimi 10 min. di cottura. Sfornare, lasciar intiepidire brevemente e togliere dallo stampo, quindi lasciar raffreddare su una griglia.

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