Indivia caramellata con prosciutto crudo

Name: Indivia caramellata con prosciutto crudo
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. zucchero; 1 c. burro; 4 cicoria belga; 1 c. succo di limone; ½ c.no sale; un po’ pepe; 2 c. pangrattato; 2 c. parmigiano grattugiato; 2 c.ni foglioline di timo; 100 g prosciutto crudo a fette; un po’ timo

Piatti a base di verdura

tempo totale: 40 min. | preparazione: 20 min.

Low Carb, sana ed equilibrata

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Ci vogliono

per 4 persone

Indivia
2 c.	di zucchero
1 c.	di burro
4	cicoria belga
1 c.	di succo di limone
½ c.no	di sale
un po’	di pepe
2 c.	di pangrattato
2 c.	di parmigiano grattugiato
2 c.ni	di foglioline di timo
100 g	di prosciutto crudo a fette

Gratinare
un po’	di timo

Ecco come fare

Indivia

Caramellare lo zucchero in una pentola in acciaio cromato. Incorporare il burro, dimezzare l’indivia nel senso della lunghezza, aggiungere, passare nel caramello e disporre immediatamente su una teglia rivestita con carta da forno. Insaporire con il succo di limone, condire, mescolare pangrattato, parmigiano e timo e cospargere sull’indivia. Coprire con il prosciutto spezzettato.

Gratinare

Nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C per 15-20 min. Prima di servire guarnire con timo fresco.

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