per 2 dl

1 di c.no	olio d'oliva
1 c.	curry dolce
½ di c.no	cannella
1	arancia bio, un po’ di scorza grattugiata, 3 c. di succo
100 g	crème fraîche
50 g	maionese
	sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

In una padella scaldare un filo d'olio. Rosolarvi il curry e la cannella, unire la scorza e il succo d’arancia, portare a ebollizione, far raffreddare. Arricchire con crème fraîche e maionese, quindi condire.

Conservare in frigo fino al momento di servire.

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