Burro alle erbe
Ci vogliono
per 4 persona
| 5 dl | panna intera |
| 1 c. | prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente |
| 1 c. | erba cipollina, tagliato finemente |
| ¾ di c.no | sale |
Ecco come fare
Burro
Con la frusta dello sbattitore mescolare la panna finché il grasso del latte diventerà burro e si separerà dal latticello. Sistemare la parte grassa in un colino e raccogliere la parte liquida. Risciacquare bene il burro sotto l'acqua corrente fredda finché questa non risulti chiara. Mettere il burro in un panno da cucina, premere bene e riporre in frigo per ca. 15 minuti.
Erbe
Unire le erbe aromatiche e mescolare, quindi salare. Riporre il burro in stampini oppure avvolgerlo in una pellicola trasparente.
Mostra l'intera ricetta