per 4 persone

4	mele (p. es. Braeburn)
100 g	di nocciole, tritate grossolanamente
3 c.	di miele liquido
½ c.no	di cannella
2 ½ dl	di succo d'arancia
1	bastoncino di cannella
1	anice stellato

Ecco come fare

Tagliare via la calotta delle mele (spessore di ca. 2 cm). Eliminare il torsolo con l'apposito utensile. Mescolare nocciole, miele e cannella, farcire le mele con questa miscela, coprirle con le calotte. Portare a ebollizione il succo d'arancia con il bastoncino di cannella e l'anice stellato. Abbassare la temperatura. Sistemare le mele nella pentola, bagnarle con alcune gocce di liquido, coprire e fare cuocere a fuoco basso per ca. 15 min.

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