per 80 pezzo

150 g	farina panificabile Betty Bossi
150 g	zucchero
½ di c.no	lievito in polvere (Dr. Oetker)
¼ di c.no	sale
1 pacchetto	zucchero vanigliato (Dr. Oetker)
1	arancia bio, 1/2 buccia grattugiata
100 g	cioccolato bianco, tritato finemente
200 g	mandorle a scaglie
100 g	burro, liquido
1 dl	latte
3	uova

2 pacchetto	glassa per torte scura (Betty Bossi)
50 g	fiocchi di cocco

Ecco come fare

In una terrina mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino alle mandorle comprese. Amalgamare il burro con il latte e le uova e trasferirlo nella terrina. Lavorare il tutto formando un composto omogeneo e versarlo in uno stampo quadrato con fondo amovibile (Ø circa 24 cm), foderato con carta da forno e unto lungo il bordo.

Cuocere per circa 30 minuti nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 gradi. Sfornare, far intiepidire, staccare il bordo e far raffreddare su una griglia quindi tagliare a dadini di circa 2 cm.

Sciogliere la glassa secondo le istruzioni sulla confezione. Infilzare i dadini su una forchetta e intingerli nella glassa. Disporre i fiocchi di cocco su un piatto, passarvi i dadini e farli asciugare su una griglia.

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