Sfogliatine di porri e patate
Ci vogliono
per 12 pezzi
| 1 | uovo |
| 200 g | di quark magro senza lattosio |
| 3 c. | di latte senza lattosio |
| ½ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 1 | mela, grattugiata finemente |
| 250 g | di porri, a metà per la lunghezza, a rondelle |
| 250 g | di patate a pasta farinosa, grattugiate grossolanamente |
| 1 | pasta sfoglia senza glutine (ca. 32 cm, Leisi) |
Ecco come fare
Farcitura di porri
Emulsionare l’uovo, il quark e il latte, quindi insaporire. Unire la mela, il porro e le patate e mescolare bene.
Preparare le sfogliatine
Stendere la pasta un po’ più sottile dandole una forma leggermente quadrata. Tagliarla in 12 rettangoli e trasferire le sfoglie nello stampo imburrato. Bucherellare il fondo con una forchetta e distribuirvi sopra il composto di porro e patate.
Cuocere per ca. 22 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 gradi.
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