per 16 pezzi

Impasto semiliquido

150 g	di burro senza lattosio, morbido
150 g	di zucchero
¼ c.no	di pasta di vaniglia
1 presa	di sale
3	uova
250 g	di farina senza glutine (Schär)
1 c.no	di lievito in polvere senza glutine (Dr. Oetker)
600 g	di ciliegie, snocciolate (peso netto ca. 500 g)

Streusel di mandorle

100 g	di mandorle a bastoncini
100 g	di zucchero
50 g	di burro senza lattosio

Cuocere

zucchero a velo da spolverizzare

Ecco come fare

Impasto semiliquido

In una ciotola lavorare il burro, lo zucchero, la vaniglia e il sale. Incorporare un uovo dopo l’altro e amalgamare fino a ottenere un composto chiaro. Unire la farina e il lievito mescolati insieme. Versare il tutto nello stampo. Distribuirvi sopra le ciliegie.

Streusel di mandorle

In una padella riscaldare fino a che non si scioglie il burro, le mandorle, lo zucchero e il burro. Quindi trasferire il tutto sulle ciliegie.

Cuocere

Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 gradi. Togliere dal forno e lasciar raffreddare nello stampo su una griglia. Spolverizzare con zucchero a velo.

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