Mousse di Toblerone al cioccolato fondente e bianco

Name: Mousse di Toblerone al cioccolato fondente e bianco
Prep time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: cucina svizzera
Ingredients: 1 c. zucchero a velo; 2 uova fresche; 2 dl panna intera; 100 g cioccolato Toblerone bianco; 100 g Toblerone fondente; 2 c.no pistacchi tritati

dessert Vegetariano cucina svizzera

tempo totale: 3 h 30 min. | preparazione: 30 min.

vegetariano

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Ci vogliono

per 4 persona

Mousse bianca
100 g	cioccolato Toblerone bianco
1	uovo fresco, piccolo
1 dl	panna intera

Mousse fondente
100 g	Toblerone fondente
1 c.	zucchero a velo
1	uovo fresco, piccolo
1 dl	panna intera

Servire:
2 c.no	pistacchi tritati, per decorare

Ecco come fare

Mousse bianca

Versare il cioccolato tritato nella ciotola, farlo sciogliere a bagnomaria, fino ad ottenere un composto liscio Amalgamarvi l'uovo. Montare la panna, incorporarla delicatamente, coprire e mettere in frigo per ca. 3 ore.

Mousse fondente

Versare il cioccolato tritato nella ciotola, farlo sciogliere a bagnomaria, fino ad ottenere un composto liscio Mescolare l'uovo e lo zucchero a velo e amalgamarlo al cioccolato. Montare la panna, incorporarla delicatamente, coprire e mettere in frigo per ca. 3 ore.

Servire:

porzionare le due mousse usando 2 cucchiai precedentemente sciacquati con acqua calda, disporre sui piatti, decorare con i pistacchi.

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