per 4 persona

2	sfoglie di pasta per tarte flambée (di ca. 32 cm di Ø ciascuna)
200 g	crème fraîche
200 g	porri tagliato ad anelli sottili
150 g	prosciutto di coscia a fette tagliato a striscie
1 c.	aghi di rosmarino
2 c.	cranberry secchi
1 c.no	fleur de sel
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Stendere ogni sfoglia di pasta su una placca rivestita con carta da forno. Spennellare l'impasto con la crème fraîche. Guarnire con il porro, il prosciutto e il rosmarino.

Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C per ca. 15 min. Sfornare, cospargere con i cranberry e condire. Cuocere la seconda tarte flambée allo stesso modo.

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