per 4 persona

1	arancia
½	melagrana
150 g	formaggio da raclette a fette
2 c.	prezzemolo
3 c.	aceto di vino alle erbe aromatiche
2 c.	olio d'oliva
¾ di c.no	sale
un po’ di	pepe
1	lattuga cappuccio con cuore (ca. 320 g)

Ecco come fare

Pelare a vivo l’arancia, e spremere il succo di quella restante. Sgranare i chicchi di melagrana e tagliare il formaggio a dadini. Tritare il prezzemolo finemente. In un recipiente mescolare il succo d’arancia, l’aceto e tutti gli ingredienti fino al sale compreso, quindi condire.

Tagliare a strisce la lattuga cappuccio, mescolare con le arance, i chicchi di melagrana, il formaggio da raclette e il prezzemolo e condire con la salsa.

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