Rösti al forno

Name: Rösti al forno
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g pancetta a dadini; 500 g patate a pasta soda; 250 g carote; 1 cavoli rapa; 2 cipollotti con la parte verde; 220 g formaggio da raclette a fette; ½ di c.no sale; un po’ di pepe

cucina per la famiglia

tempo totale: 45 min. | preparazione: 20 min.

senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persona

Rösti
500 g	patate a pasta soda grattugiate grossolanamente
250 g	carote grattugiate grossolanamente
1	cavolo rapa grattugiata grossolanamente
2	cipollotti con la parte verde, ad anelli
80 g	pancetta a dadini
½ di c.no	sale

In forno
220 g	formaggio da raclette a fette, a striscioline
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Rösti

In un recipiente mescolare le patate, le carote, il cavolo rapa e le cipolle. Unire la pancetta e il sale, mescolare bene. Con un cucchiaio formare 9 mucchietti su una placca rivestita con carta da forno e livellare leggermente.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare i rösti. Tagliare il formaggio a fettine e distribuire sui rösti. Ultimare la cottura per ca. 5 min.

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