Spezzatino di maiale in salsa alla senape

Name: Spezzatino di maiale in salsa alla senape
Prep time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g spezzatino di maiale; 2 c. farina bianca; 1 dl panna semigrassa; 2 c. senape a grani interi; 3 dl brodo di carne; olio; 2 di c.no miele liquido; 1 di c.no sale; un po’ di pepe; 2 foglie alloro; sale e pepe, quanto basta

tempo totale: 1 h 45 min. | preparazione: 15 min.

Low Carb

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Ci vogliono

per 4 persona

Carne
800 g	spezzatino di maiale
1 di c.no	sale
un po’ di	pepe
2 c.	farina bianca
	olio per rosolare

Brasare
3 dl	brodo di carne
2	foglie alloro

Salsa
2 c.	senape a grani interi
2 di c.no	miele liquido
1 dl	panna semigrassa
	sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

Carne

Tamponare la carne con carta da cucina. Mescolare il sale, il pepe e la farina. Passarvi i pezzi di carne uno alla volta. In una pentola antiaderente riscaldare l'olio e rosolarvi la carne un po’ alla volta.

Brasare

Rimettere la carne nella pentola e unire il brodo e le foglie di alloro. Coprire e cuocere a fuoco basso per ca. 1 ora e mezza mescolando di tanto in tanto.

Salsa

Aggiungere la senape, il miele e la panna, riscaldare e condire.

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