per 12 pezzi

Muffin

100 g	di burro, molle
150 g	di zucchero
2 prese	di sale
3	uova
150 g	di farina bianca
¾ c.no	di lievito in polvere
¼ c.no	di bicarbonato di sodio
100 g	di nocciole macinate

Glassa

100 g	di cioccolato al latte
50 g	di burro
20 g	di zucchero a velo

Ecco come fare

Muffin

In una ciotola mescolare il burro, lo zucchero e il sale. Aggiungere un uovo dopo l’altro e amalgamare fino ad ottenere un composto chiaro. Mescolare la farina, il lievito e il bicarbonato, unire le noci, quindi versare l'impasto in 12 pirottini per muffin o nei fori di una teglia per muffin imburrati.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire, togliere i muffin dagli stampini e lasciarli raffreddare su una griglia.

Glassa

In una pentola, sciogliere il cioccolato a fuoco basso assieme al burro e allo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire la glassa sui muffin, quindi lasciar raffreddare.

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