Spiedini di gamberi con avocado al chili

Name: Spiedini di gamberi con avocado al chili
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. succo di limetta; 1 chili rossi; 1 spicchi d’aglio; ¼ mazzetto coriandolo; 2 avocado; 8 spiedini di legno corti; 2 c. olio d'oliva; 600 g code di gamberi crudi sgusciati (bio); un po’ di fleur de sel

tempo totale: 55 min. | preparazione: 25 min.

senza lattosio, senza glutine, Low Carb

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Questi spiedini raffinati sono perfetti anche da portare alla prossima grigliata con amici. Proponi gli spiedini grigliati di gamberi con avocado al chili.

Consigliato da:
Squadra FOOBY

Ci vogliono

per 4 persona

Gamberi
600 g	code di gamberi crudi sgusciati (bio)
8	spiedini di legno corti

Marinata
2 c.	succo di limetta
2 c.	olio d'oliva
1	chili rosso, tritato finemente
1	spicchio d’aglio, spremuto
¼ mazzetto	coriandolo, tritato finemente

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
2	avocado, tagliate in quarti
un po’ di	fleur de sel

Ecco come fare

Gamberi

Infilzare i gamberi sugli spiedini.

Marinata

Mescolare il succo di limetta e olio. Unire il chili, l’aglio e il coriandolo.Versare la metà della marinata sui gamberi, coprire e marinare in frigo per ca. 30 minuti. Mettere da parte il resto della marinata.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare gli spiedini a coperchio chiuso e a fuoco medio/ a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 4 min. e i quarti di avocado per ca. 3 min. su ciascun lato. Impiattare gli spiedini e gli avocado, cospargere con Fleur de Sel e insaporire con il resto della marinata.

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