per 4 persone

4	petti di pollo
½ c.no	di sale

100 g	di pane del giorno prima, tritato grossolanamente
40 g	di burro, pomata
1	spicchio d’aglio, spremuto
1 c.	di rosmarino, tagliato finemente
1 c.no	di paprica piccante
1 c.	di senape a grani interi
¼ c.no	di sale

Ecco come fare

Salare i petti di pollo e disporli su una placca rivestita con carta da forno.

Mescolare con le mani il pane e tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto granuloso. Distribuire il composto sui petti di pollo. In forno: cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.

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