Insalata estiva con trota e dressing alla barbabietola

Name: Insalata estiva con trota e dressing alla barbabietola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ dl succo di barbabietole rosse; 1 c. succo di limone; 2 c. maionese; ¼ c.no sale; ½ cetriolo; 150 g spinaci novelli; 150 g more; 200 g filetti di trota affumicati (bio)

Insalata Pesce estate

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.

senza lattosio, senza glutine, Low Carb

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Ci vogliono

per 4 persone

Dressing
½ dl	di succo di barbabietole rosse
1 c.	di succo di limone
2 c.	di maionese
¼ c.no	di sale

Insalata
½	cetrioli, privato dei semi e tagliato a fettine
150 g	di spinaci novelli
150 g	di more, dimezzate
200 g	di filetti di trota affumicati (bio), spezzettato

Ecco come fare

Dressing

Frullare il succo di barbabietole con tutti gli ingredienti fino alla maionese inclusa, quindi salare e mettere da parte.

Insalata

Disporre in un piatto il cetriolo, gli spinaci, le more e la trota. Condire il tutto con la salsa.

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