per 4 persona

300 g	pasta (ad es. penne)
	acqua salata bollente
1	cipolla
100 g	mortadella a fette
1 c.	olio d'oliva
1 ½ dl	panna intera
½ di c.no	paprica dolce
	sale e pepe, quanto basta
200 g	piselli surgelati

Ecco come fare

Cuocere al dente la pasta nell'acqua

salata, scolare, tenere al caldo. Tagliare la cipolla e la mortadella a fette. Riscaldare l'olio nella stessa padella, arrostire la mortadella e toglierla. Aggiungere le cipolle e stufarle. Aggiungere la panna, cuocerla, farla addensare e condire. Aggiungere i piselli, stufarli per 2 minuti. Aggiungere la salsa sulla pasta, guarnire con strisce di mortadella.

Servire a piacere con parmigiano

grattugiato.

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