per 4 persone

1	rotolo di pasta per pizza spianata rotonda (p.es. Rustica, ca. 28 cm di Ø)
1 dl	di latte intero
200 g	di feta, a cubetti

In forno

2 c.	di olio d'oliva
1	cipolla, tritata finemente
400 g	di funghi misti, (p.es. champignon e pleurotus), in quarti
1 dl	di vino bianco
½ c.no	di sale
un po’	di pepe
1 mazzetto	di erba cipollina, tritata finemente
1 mazzetto	di prezzemolo a foglie lisce, tritato finemente
80 g	di prosciutto crudo a fette, spezzettato

Ecco come fare

Sistemare la sfoglia con la carta forno sulla placca, frullare la feta con il latte e spennellare la pasta per pizza lasciando un bordo di ca. 2 cm.

In forno

Nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C per ca. 15 min.

Scaldare l’olio e rosolare le cipolle e i funghi per ca. 5 min. mescolando. Sfumare con il vino e lasciar evaporare completamente, condire e incorporare le erbette. Distribuire i funghi e il prosciutto crudo sulla torta salata.

Mostra l'intera ricetta