Mousse al panpepato con prugne
Ci vogliono
per 4 persona
300 g | prugne surgelate, semi scongelate, tagliate a spicchi |
1 ½ c. | zucchero |
1 ½ c. | acqua |
250 g | mascarpone |
1 c. | spezie per panpepato |
2 dl | panna intera, montata |
50 g | mandorle caramellate, tritate grossolanamente |
Ecco come fare
Prugne
Disporre prugne e zucchero in una pentola, fare cuocere coperto a fuoco basso per ca. 5 min., fare raffreddare, distribuire nei bicchieri.
Mousse
Mescolare mascarpone con la miscela di spezie. Incorporare con cura la panna montata. Distribuire la mousse sulle prugne, coprire e tenere in frigo per almeno 1 ora. Cospargere con le mandorle.
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