per 8 pezzo

Pasta

250 g	burro, morbido
100 g	zucchero
1 pacchetto	zucchero vanigliato
2 presa	sale
2	tuorli
375 g	farina bianca
2 di c.no	lievito in polvere

Ripieno

1 bustina	polvere per budino alla vaniglia (da cuocere, ca. 72 g)
250 g	quark semigrasso
600 g	mele (ad es. Boskoop), sbucciate, private del torsolo, tagliate a fettine

Cottura al forno

zucchero a velo per spolverizzare

Ecco come fare

Pasta

Mettere il burro in una ciotola, unire zucchero, zucchero vanigliato e sale, mescolare. Unire i tuorli e continuare a sbattere fino a quando il composto risulta più chiaro.

Mescolare farina e lievito in polvere, aggiungere al composto, appiattire la pasta ottenuta, coprire e tenere in frigo per ca. 1 ora.

Distribuire 2/3 della pasta unifomemente nella teglia premendo bene con le dita, tirare in su fino a arrivare ai bordi della teglia, coprire e tenere in frigo per ca. 15 min.

Bucherellare la pasta con una forchetta.

Ripieno

Mescolare bene il quark e il preparato per il budino, unire le mele, distribuire il composto sulla pasta nella teglia. Sbriciolare la pasta rimasta, distribuire il crumble sul ripieno.

Cottura al forno

Cottura al forno: ca. 50 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180⁰ C. Sfornare, fare raffreddare sulla gratella. Togliere la torta dalla teglia, spolverizzare con zucchero a velo

Mostra l'intera ricetta