Torta di noci con semifreddo al Röteli grigionese
Ci vogliono
per 4 persona
| 1 | tuorlo fresco |
| 1 ½ c. | zucchero |
| ½ | stecca di vaniglia, inciso per il lungo, solo i semini raschiati |
| 2 c. | Bündner Röteli o Kirsch |
| 1 ¾ dl | panna intera, montata |
| 1 | albume fresco |
| 1 di c.no | zucchero |
| ½ | turta da nuschs engiadinaisa Fine Food (ca. 225 g) |
Ecco come fare
In una ciotola sbattere il tuorlo con lo zucchero, unire i semini di vaniglia e il Röteli. Incorporare la panna con cura. Montare l'albume, aggiungere lo zucchero, continuare a sbattere fino a quando il composto risulta lucido. Incorporarlo con cura al composto. Versare il tutto nello stampo preparato, coprire e passare nel congelatore per ca. 4 ore.
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