pour 4 personnes

Viande

500 g	de rumsteck
1 cs	d’huile d'arachide
1 cc	de sel
un peu	de poivre

Légumes

2	oignons
2	poivrons rouges
250 g	de champignons de Paris
1 ½ cc	de paprika doux
1 cs	d’huile d'arachide
2 dl	de bouillon de viande

Sauce

1 ½ cc	de Maïzena
1 dl	de crème entière
100 g	de concombres au vinaigre

Voici comment faire

Viande

Découper la viande en gros cubes d‘env. 1,5 cm, faire chauffer l‘huile dans une poêle et y faire revenir la viande de toutes parts pendant env. 2 min., la retirer de la poêle et l‘assaisonner.

Légumes

Hacher menu les oignons, couper les poivrons en lamelles et émincer les champignons de Paris. Dans la même poêle, faire chauffer l‘huile et y étuver les légumes avec le paprika pendant env. 5 min. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition.

Sauce

Mélanger la maïzena avec la crème, verser le tout dans la poêle et laisser mijoter à feu moyen pendant env. 5 min. Couper les concombres au vinaigre en fines lamelles, les ajouter à la viande, faire chauffer.

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