pour 12 pièces

Muffins

100 g	de beurre, mou
100 g	de sucre
1 pincée	de sel
160 g	de farine mi-blanche
1 cc	de poudre à lever
2 cs	de café instantané en poudre
2 cs	d’Amaretto
2	œufs
1 dl	de lait

250 g	de mascarpone
40 g	de beurre, mou
3 cs	de sucre glace
1 cs	de cacao en poudre

Voici comment faire

Muffins

travailler en mousse beurre, sucre

et sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les oeufs, continuer à travailler env. 2 min jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait. Délayer le café en poudre dans l’amaretto, incorporer à la pâte. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Remplir les petits moules, cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à

180° C, laisser refroidir.

travailler mascarpone, beurre et sucre glace avec les fouets du batteurmixeur. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 9 mm) et dresser en forme de pyramide sur les cupcakes. Décorer avec le cacao en poudre.

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