pour 4 personnes

Légumes & cacahuètes

1 cs	d’huile d'arachide
2	oignons botte avec les fanes, en fines rouelles, un peu de verdure réservée
1	chili rouge, haché finement
120 g	de cacahuètes grillées, salées, moulues dans le cutter

Potage

4 dl	de bouillon de légumes
1 ½ dl	de crème entière
3 cs	de vermouth blanc

Voici comment faire

Légumes & cacahuètes

Chauffer l'huile, faire revenir les oignons et le chili brièvement. Ajouter les cacahuètes, faire revenir en remuant.

Potage

Ajouter le reste des ingrédients, laisser mijoter env. 5 minutes. Décorer avec la verdure des oignons réservée.

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