Crevettes géantes grillées
Il vous faut
pour 4 personnes
1 | limette, uniquement le jus |
2 cs | d’huile de sésame |
1 de cc | de sauce soja foncée |
1 bouquet | de menthe poivrée, ciselé |
1 | piment rouge, épépiné, finement haché |
1 de cc | de sucre |
12 | queues de crevettes crues décortiquées (bio) (env. 450 g), les boyaux retirés |
¾ | de sel |
1 | limette, rincé à l’eau chaude, essuyé, en quartiers |
Voici comment faire
Bien mélanger le jus de citron vert et tous les ingrédients, piment compris. Partager la marinade en deux, incorporer le sucre à une moitié, réserver en tant que sauce à couvert. Badigeonner les crevettes avec l’autre moitié de marinade, saler.
Griller: faire griller sur braises moyennes / thermostat moyen (env. 200 °C) env. 2 min de chaque côté.
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