pour 4 personnes

30 g	de noisettes, hachées grossièrement
30 g	de raisins sultanines blonds , grossièrement coupés
1	citron bio, le zeste râpé uniquement
30 g	de cresson, ciselé grossièrement
4	côtelettes de porc (d’env. 220 g chacune)
1 ½ cs	d’huile d'olive
½ de cc	Murray River Salt Flakes Fine Food

Voici comment faire

Mélanger les noisettes avec tous les autres ingrédients jusqu’au cresson compris. Badigeonner d’huile les côtelettes.

Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les côtelettes à braise ou à température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min de chaque côté. Répartir le mélange cresson-noisettes sur la viande, saler.

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