pour 4 personnes

1 cs	de beurre
1	gousse d’ail, hachée menu
500 g	de carrés fumés, coupé en dés d'env. 2 cm
300 g	de carottes, coupées en dés d'env. 1 cm
200 g	de lentilles vertes
5 dl	d’eau
	sel, poivre, selon le goût
2 cs	de ciboulette, ciselée

Voici comment faire

Faire fondre le beurre, y faire suer l’ail, ajouter le carré fumé et laisser mijoter à couvert pendant env. 10 min. Incorporer les carottes, les lentilles et l’eau, poursuivre la cuisson pendant env. 30 min., assaisonner. Parsemer de ciboulette.

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