pour 4 personnes

1	oignon botte
125 g	de fromage frais
2 cs	de Pesto con Basilico Genovese D.O.P. Fine Food
¼ de cc	de poivre de Tasmanie
un peu	de sel
100 g	d’Alaska Wild Salmon Fine Food
4 tranche	de pumpernickel

Voici comment faire

Emincer l’oignon, réserver 1 cs de fanes pour la garniture. Mélanger le reste de l’oignon avec le fromage frais et le pesto, assaisonner.

Répartir le mélange sur les tranches de saumon puis les rouler de façon à former des cornets. Couper les tranches de pumpernickel en deux dans la diagonale, disposer les cornets de saumon dessus, garnir avec les fanes d’oignon réservées.

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