pour 4 personnes

Poulet

1 cs	d’huile d'olive pour la cuisson
1 kg	de cuisse de poulet, coupées en deux, sans la peau
¾ de cc	de sel

Sauce

½ cs	d’huile d'olive
2	oignons, finement hachés
2 cs	de paprika doux
1 cs	de purée de tomates
1 ½ dl	de vin blanc
2 dl	de bouillon de poule
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Faire revenir le poulet en plusieurs portions pendant env. 10 min. Le sortir de la poêle, le saler. Essuyer la graisse de cuisson, baisser le feu.

Sauce

Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Faire suer les oignons pendant 3 min, puis ajouter le paprika et la purée de tomates, faire revenir brièvement. Mouiller avec le vin et le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, remettre le poulet dans la poêle, couvrir et laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant env. 20 min, assaisonner.

Montrer toute la recette