Soupe de concombres froid

Name: Soupe de concombres froid
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 2 concombres; 500 g yogourt nature; 1 gousse d’ail; ½ citron; sel, poivre, selon le goût; 3 brins aneth

Apéritif et Finger food Soupes et Potées été

en tout: 2 h 10 min | de prép.: 10 min

Végétarien, Sans gluten, saine et équilibrée

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En matière de soupe froide, il n'y pas que le gaspacho: la preuve avec cette recette au concombre!

Recommandé par:
L'equipe FOOBY

Il vous faut

pour 4 personnes

2	concombres, épluchés
500 g	d'yogourt nature
1	gousse d’ail, épluchée
½	citrons
	sel, poivre, selon le goût
3 brins	d'aneth (les pointes uniquement)

Voici comment faire

Couper les concombres en morceaux. En réserver quelques-uns pour la décoration et mixer le reste avec le yogourt. Ajouter l’ail écrasé, le zeste et le jus de citron. Saler, poivrer, ajouter le jus de citron et les deux tiers des pointes d’aneth. Couvrir et mettre env. 2 h au frais. Verser le potage dans un grand bocal à conserve.

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