pour 4 personnes

2	concombres, épluchés
500 g	de yogourt nature
1	gousse d’ail, épluchée
½	citron
	sel, poivre, selon le goût
3 brin	d’aneth (les pointes uniquement)

Voici comment faire

Couper les concombres en morceaux. En réserver quelques-uns pour la décoration et mixer le reste avec le yogourt. Ajouter l’ail écrasé, le zeste et le jus de citron. Saler, poivrer, ajouter le jus de citron et les deux tiers des pointes d’aneth. Couvrir et mettre env. 2 h au frais. Verser le potage dans un grand bocal à conserve.

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