pour 4 personnes

½ cs	de moutarde
3 cs	de vinaigre de pomme
4 cs	d’huile de colza
1 cs	de mayonnaise
1 de cc	de miel liquide
50 g	de séré maigre
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
75 g	de céleri-rave, coupé en fines lanières
1	pomme rouge, coupée en dés
100 g	de doucette
1 cs	de graines de courge, grillées, grossièrement hachées

Voici comment faire

Dans un saladier, mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu’au séré, assaisonner et réserver 4 cs de ce mélange. Ajouter le céleri et la pomme au reste de la sauce, bien mélanger et laisser reposer env. 30 min. Dresser la doucette et la sauce céleri- pomme sur des assiettes, et arroser la doucette du reste de sauce réservée. Parsemer le tout de graines de courge.

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