pour 4 personnes

2	poivrons rouges, coupés en deux dans la largeur
¼ de cc	de sel aux herbes
un peu	de poivre
80 g	de lard cru, coupé en lamelles
3	œufs
3 dl	de crème
1 cs	de marjolaine, ciselée
1 ½ de cc	de sel aux herbes
un peu	de poivre

Voici comment faire

Assaisonner l’intérieur des poivrons, les poser sur une plaque graissée et les farcir des lamelles de lard. Nappage: bien mélanger les oeufs, la crème et la marjolaine, assaisonner et répartir le tout dans les poivrons.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les poivrons à feu moyen / braise moyenne pendant env. 25 min.

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