pour 2 personnes

1 dl	de crème, fouttée ferme
70 g	de Kenai Wild Red Salmon Fine Food, haché très fin
un peu	de citron bio, seulement le zeste rapé
1 de cc	d’aneth, ciselé
	sel, poivre, selon le goût
200 g	de Pappardelle all'uovo Fine Food

Voici comment faire

Mélanger la crème avec le saumon fumé, l’aneth et le zeste et le jus de citron, saler et poivrer. Façonner des quenelles avec deux cuillères à soupe, les poser sur une feuille de papier sulfurisé et les mettre au frais. Dresser les pâtes chaudes sur 2 assiettes, ajouter 1cs d’eau de cuisson, les mélanger et les garnir de quenelles. Décorer avec de l’aneth.

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