Crêpes de feuilles de riz à la banane

desserts Végétarien restauration rapide
en tout: 15 min | de prép.: 15 min
Végétarien, Sans gluten

En vrai foodie, j'adore découvrir sur les réseaux sociaux des recettes qui sortent vraiment de l'ordinaire, comme celle-ci, qui est devenu virale pour une bonne raison. Les crêpes de papier de riz fourrées à la banane sont croquantes à l'extérieur et merveilleusement moelleuses à l'intérieur. Tout simplement délicieux! Si vous n'avez pas le temps de préparer une pâte à crêpes classique, cette recette est une option parfaite.

Recette par:
Anita - Breakfast & Bowls

Il vous faut

pour 4 pièces

Crêpes
2  œufs frais battus
1 cs d’huile de coco
4  feuilles de riz
2  bananes coupées en tranches
Dressage
2 cs de pâte à tartiner au chocolat
1 cs de noisettes hachées menu

Voici comment faire

Crêpes

Mettre les œufs dans une assiette creuse. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu. Tremper une feuille de riz dans l'œuf, la poser dans la poêle. Répartir la moitié des bananes sur la feuille de riz en ménageant un bord d'env. 2 cm tout autour. Tremper une autre feuille de riz dans l'œuf, la poser sur la banane, bien appuyer sur les bords avec la spatule, retourner la crêpe, terminer la cuisson pendant env. 3 min. Retirer de la poêle, renouveler l'opération avec le reste des feuilles de riz et de banane.

Dressage

Couper les crêpes en deux à l'aide d'une paire de ciseaux, puis les replier dans la largeur. Étaler la pâte à tartiner au chocolat dessus, parsemer de noisettes.

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