Scrambled oats au yogourt

Name: Scrambled oats au yogourt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 4 bananes mûres; 4 œufs frais; 180 g flocons d'avoine; 2 cc pâte de vanille; 1 cc cannelle; ¼ cc sel; 1 cs huile de tournesol; 500 g yogourt nature; 200 g mélange de baies; 1 banane

Petit déjeuner Végétarien restauration rapide

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Végétarien

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Égayez votre matinée avec ce brunch ou petit-déjeuner ultra-rapide et irrésistible. Des flocons d'avoine pour l'énergie, des bananes pour la douceur et des œufs comme source de protéines: ce repas délicieux vous donnera des ailes.

Recette par:
LAUREN - Food Photography Academy

Il vous faut

pour 4 portions

Masse aux flocons d'avoine
4	bananes mûres coupées en morceaux
4	œufs frais
180 g	de flocons d'avoine
2 cc	de pâte de vanille
1 cc	de cannelle
¼ cc	de sel

Cuisson
1 cs	d'huile de tournesol

Dressage
500 g	d'yogourt nature
200 g	de mélange de baies
1	banane coupée en rondelles

Voici comment faire

Masse aux flocons d'avoine

Avec une fourchette, écraser les bananes dans un grand saladier. Ajouter les œufs, bien mélanger. Incorporer les flocons d'avoine, la vanille, la cannelle et le sel.

Cuisson

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, Baisser le feu, répartir la masse aux flocons d'avoine dans la poêle, la faire revenir à feu moyen pendant env. 5 min. Retourner la masse, la couper en morceaux et poursuivre la cuisson pendant 1 min.

Dressage

Verser le yogourt dans des coupelles, répartir les scrambled oats, les baies et la banane dessus.

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